Kulîlkên dehydrated, bi berfirehî kovarek kulîlkek bi kar anîn, ji pêvajoya dehydration ve ji qulikên sar ên nû têne derxistin. Ev rêbaza parastinê tê rakirina naveroka mîzê ya ji pîvaz, di encamê de formên cûrbecûr yên mîna flakes, granul, pîvaz, granulên zirav, û tewra hilberek bêhempa ya ku wekî pîvazek reş a dehydrated tê zanîn. Her klasîk taybetmendiyên cihêreng, flav û karanînê pêşkêşî dike, wan di cîhana kulîlkirinê de pêkhateyên bingehîn dike.
Kulîlkên hûrikê, di heman demê de wekî pîvazên xwerû têne zanîn, parçeyên piçûk, bi rengek irregullyî yên kincên dehîdandî ne. Van deveran bi gelemperî wekî alternatîfek hêsantir a ku ji pîvazek nû ve tête bikar anîn, bîhnek aram û aroma peyda dike. Ew bi gelemperî li sûk, stûn, sauces, û marinades têne zêdekirin, vexwarinên bi tama cûrbecûr ya pîvaz.
Granulên garisê forma din a populer a kumikên dehydrated in. Van granulan bi size mezintir in ku bi pêlavan ve girêdayî ne, bîhnek ziravtir û hişk a hişk peyda dikin. Ew bi gelemperî di navbêna spice de têne bikar anîn, tevliheviyên demsalî, û rubên rûnê, peydakirina awayek hêsan a ku bi navgînên cûrbecûr ve tê girêdan.
Ji bo tekstek nermîn û xweşikek hişk a bihêz, pîvaza garisê vebijarkek go-to. Ev kategorkirin bi kîtekîtê dehydrated di nav pîvazek xweşik de tê çêkirin, di encamê de aramiyek pir baldar. Pîvaza pîvanê bi gelemperî di navhevkirina demsalî ya zuwa de, sauces, cil û berg, û tewra wekî topek ji bo sebzeyên popcorn an rijandî tê bikar anîn.
Granulên Garlic Agglomerated formek bêhempa ya kincên dehîdandî ne ku ji bo pêkanîna granulên mezin, azad-birûsk in. Vê pêvajoya aglomerasyonê ya granules 'şiyana granules ku zû belav dibe, ew ji bo tevlihevkirina tavilê, sûk û sosinan îdeal dikin. Granulên garisê yên agirbest dema ku bîhnxweşiya karakterê ya ku bi karaktera karakterê digire, rehetiya belavkirina hêsan pêşkêşî dike.
Di paşiya paşîn de, kincên reş ên dehydrated di cîhana dehydrated de hilberek berbiçav û berbiçav e. Ew ji hêla tîrêjên tîrêjê yên nû ve li germahiyên germ û astên humidiyê ji bo demek dirêj ve tête çêkirin. Ev pêvajoya fermentasyonê qulikên keviran di navbêna tarî, nerm, û şîrîn de bi bîhnek umami ya kompleks veguherîne. Kulîlkên reş ên dehydrated bi gelemperî wekî navgînek gourmet di xwarina bilind-end de tê bikar anîn, tamxweşek bêhempa û sofîstîke ji xwarinan zêde dikin.
Di encamnameyê de, kategoriya garisê dehydrated formên cûrbecûr, her yek bi taybetmendiyên xwe û serîlêdanên xwe yên culinary. Ma gelo ew diherike, granulên zexm, pîvazên zexmî, granulên reş ên vala, an gourmet vexwarinên reş ên ku ji bo cil û bergên nûsaziyê peyda dikin, bi serneketin cûrbecûr cûrbecûr.
Naha lêpirsînê bişînin
